¿Conoces los niscalos? Son unos hongos silvestres con un sabor intenso y delicioso. En esta ocasión, te propongo una receta fácil de niscalos al ajillo con jamón que te sorprenderá por su sencillez y su exquisito resultado. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y aroma!
Contenido
Información Nutricional
Los niscalos son un tipo de seta con un alto contenido en proteínas, fibra y vitaminas del grupo B. Al cocinarlos al ajillo con jamón, se añade una cantidad adicional de proteína y grasas saludables. En general, se trata de un plato nutritivo y saludable si se consume con moderación.
Dificultad de la Receta
La receta de niscalos al ajillo con jamón es bastante sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Es un plato que cualquier persona con experiencia en la cocina puede preparar siguiendo los pasos indicados.
Tiempo de Preparación y Cocinado
El tiempo total de preparación y cocinado para hacer niscalos al ajillo con jamón para cuatro comensales es de aproximadamente 30 minutos. La preparación lleva unos 10 minutos y la cocción unos 20 minutos.
Ingredientes para 4 Comensales
Para preparar niscalos al ajillo con jamón para cuatro comensales necesitarás:
- 500 gramos de niscalos
- 4 dientes de ajo
- 100 gramos de jamón serrano
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y perejil fresco al gusto
Utensilios Necesarios
Para preparar y cocinar la receta de niscalos al ajillo con jamón necesitarás:
- Una sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
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Paso a Paso para hacer Níscalos al Ajillo con Jamón
1. Limpia los niscalos con un paño húmedo para quitarles la tierra.
2. Corta los niscalos en trozos pequeños y reserva.
3. Pela y pica los dientes de ajo en trozos pequeños.
4. Corta el jamón serrano en tiras finas.
5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Añade los ajos picados y deja que se doren durante 1 minuto.
7. Agrega los niscalos y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.
8. Añade el jamón serrano y saltea durante unos minutos más.
9. Salpimenta al gusto y espolvorea con perejil fresco.
10. Sirve caliente y ¡disfruta!
Vídeo de la Receta
En conclusión, los níscalos al ajillo con jamón son una receta sencilla y deliciosa que puede ser disfrutada en cualquier época del año. Esta combinación de sabores es perfecta para acompañar una cena o como plato principal si se aumenta la porción. Para acompañar esta receta, se sugiere un buen vino tinto o una cerveza oscura. Recomendamos recolectar los níscalos en temporada o comprarlos frescos para obtener el mejor sabor. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor!