¿Eres fanático de la berenjena al horno? Entonces, ¡prepárate para descubrir una nueva forma de disfrutarla! Los libritos de berenjena rellenos de jamón y queso son una opción deliciosa y fácil de preparar que no puedes dejar de probar. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta que te hará agua la boca!
Contenido
Información nutricional
Los libritos de berenjena con jamón y queso al horno son una opción deliciosa y saludable para comer vegetales. Cada porción de esta receta (1 librito) contiene aproximadamente 175 calorías, 10 gramos de proteína, 12 gramos de grasas saludables y 5 gramos de carbohidratos complejos.
Dificultad de la receta
La receta de libritos de berenjena con jamón y queso al horno es de dificultad media baja. Es necesario tener habilidades básicas en la cocina, pero no requiere de conocimientos avanzados ni de técnicas complicadas.
Tiempo aproximado de preparación y cocinado
El tiempo aproximado de preparación de los libritos de berenjena con jamón y queso al horno es de 25 minutos, mientras que el tiempo de cocción en el horno es de 20 minutos. En total, se necesitan alrededor de 45 minutos para preparar y cocinar la receta completa.
Ingredientes necesarios y cantidad de cada uno para cuatro comensales
- – 2 berenjenas grandes
- – 150 gramos de jamón serrano en lonchas finas
- – 150 gramos de queso mozzarella rallado
- – 1/2 taza de harina de trigo
- – 2 huevos
- – 1 taza de pan rallado
- – Sal y pimienta al gusto
Utensilios necesarios
- – Tabla de cortar
- – Cuchillo para cortar las berenjenas
- – Sartén antiadherente
- – Papel absorbente
- – Bol para batir los huevos
- – Tres platos hondos (uno para la harina, otro para los huevos batidos y otro para el pan rallado)
- – Bandeja para horno
- – Papel de hornear
Paso a paso para hacer los libritos de berenjena con jamón y queso al horno
- 1. Precalentar el horno a 180°C.
- 2. Cortar las berenjenas en láminas finas y salpimentarlas al gusto.
- 3. Calentar la sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocinar las láminas de berenjena hasta que estén doradas por ambos lados. Ponerlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 4. En un plato hondo, colocar la harina de trigo. En otro plato, batir los huevos y en un tercero, poner el pan rallado.
- 5. Tomar una lámina de berenjena, poner una loncha de jamón serrano y una cucharada de queso mozzarella rallado en el centro. Doblar los extremos de la berenjena para formar un paquetito.
- 6. Pasar el paquetito por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado.
- 7. Repetir este proceso con todas las láminas de berenjena hasta terminar con el jamón y el queso.
- 8. Poner los libritos en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear y hornear durante 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- 9. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de berenjenas al horno con jamón y queso.
En conclusión, los libritos de berenjena con jamón y queso al horno son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Esta receta es fácil de preparar y tiene un gran sabor, ideal para cualquier ocasión. Puedes acompañar estos libritos con una ensalada fresca o arroz blanco. Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta se recomienda acompañarla con un vino tinto joven. ¡Atrévete a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con un platillo único y delicioso!